10/03/2005

Alpine Inn的菲力

走過針岩公路,此行程也告結束。回到山丘市,已經晚上七點多了。今晚我們預定在這裡的一家餐館Alpine Inn用餐。這是一家相當有名氣而有特色的餐館。

一個星期前,我們在明州訪問老友羅蒂(Lotti)時,她曾提到黑崗地區有這麼一家令她懷念的餐館。她問我們是否會去山丘市?

「會呀!我們還打算在那要住上兩夜呢。」
她接著解釋道:「十多年前我與朋友到那兒去遊玩,在一家Alpine Inn用晚餐。當時鄰座有人聽出我的瑞士口音,便很熱心地請女主人出來與我相見。他鄉遇故知,大家相談甚歡,至今仍讓我懷念不已。最有趣的是這家店號的主菜只有菲力牛排一種,客人只能選大牛排或小牛排,語言若不通也可以用手比出來。但是,已經十多年了,真不知這家店是否還在?」

有她這樣的推介,我們也銘記在心。後來在安排行程時,我們特別注意這一家餐館。AAA的旅遊書中這家店也列在其中。昨天抵達時已經太晚,沒來成。既然羅蒂這麼強力推薦,今晩就不能錯過了。

餐館所在的房子並不小,臨街的兩面都有走廊,廊上有座椅供排隊的客人在此等候。我們推門進去,餐廳裡已是高朋滿座,人聲鼎沸,歡愉之聲與食物的氣味洋溢空中。領位小姐登記了我們的名字與人數便要我們在外面等候。這家餐廳並不豪華,餐廳前端有一座小酒吧,有興趣的可以在此點杯啤酒或葡萄酒,邊啜邊等。其內部裝璜陳設幾乎全是原木,或許是要營造溫馨的氣氛,燈光昏黃,初入時還有些不適應。入口處有一塊以背光照明小告示牌,上面寫明今晚的菜單。9oz菲力9.95元,6oz的7.95元。哈!正如羅蒂所言,十多年以來這家的經營方針顯然還是一樣,就是有老字號的性格。

我們坐定後,服務生來點菜。她的工作很輕鬆:只問要大或要小,要幾分熟,如斯而已,最多再加上問一句:「要不要佐餐酒?」



這是在山丘市相當有特色的餐館



丁樹點了大腓力,我點了小的。另外,我們還叫半瓶紅酒。沒有前菜,也沒有別的配菜,但每份餐都附送一份生菜沙拉。這份沙拉的作法極為簡單,上來也非常迅速:一整粒捲葉生菜切成四分之一,放在盤裡端上桌來,還附上該店特製的沙拉醬。點好的牛排不久也上桌,附一個烤馬鈴薯,內加酸奶油。這幾樣菜色的味道誠然道地,真實中透露著粗曠。

遊憩了一整天,我們的胃口顯然不錯,每樣都吃光。吃得太快,似乎也不太文明,細嚼慢嚥也來不及了,為保留剛才的餘縕,實不情願立即抹嘴走人!且慢,這家還有更有名的創意甜點呢。剛才點正餐根本不用菜單,點甜點可就要按照步數來了!菜單上記載者這家小館自製的甜點,洋洋洒洒十多種,從其文字實也不容易瞭解。經服務生耐心地解說之後,反而讓人覺得每樣都好,每樣都想嚐嚐。我們要了拿破崙和蘋果酥(Apple Straddle),配上一壼紅茶。經過細細嚼,慢慢嚥。果然是個美好的收尾!